这是因为烧烤温控器感知温度太高而自动保护，造成这种现象有如下可能：

1.烧烤时间过长致使温度过高（超过122摄氏度），烧烤温控器起作用

2.烧烤管上方的反射板表面附着炭化物（食物残渣），导致不能向下反射热量

3.因炉腔内着过火，引起反射板变色，导致不能向下反射热量。